• Naisten Ääni – suomalaisen naisen elämää
  • Naisten Ääni -hanke
  • Tule mukaan
  • Kirjoita artikkeli
  • Lue elämäkertoja
  • Yhteistyökumppanit
  • Mediapankki

Tarja Niittykoski - Jämpti ku mummun ryijy

naisten-aani-logo-t

suomi100_94x71


Yrittäjä Tarja Niittykoski Kalajoen merimaisemissa. Kuvan omistaa Tarja Niittykoski.

Sukunimi

Niittykoski

Etunimi

Tarja

Synnyinvuosi

1955

Synnyinpaikka

Haapajärvi

– Mitä saisi olla? kysyy pirteä nainen Torigrillin avoimesta ikkunaluukusta. Suit sait nälkäinen asiakas on saanut maistuvan annoksen nautittavakseen ja pieni rahasumma vaihtaa omistajaa.

– Tasaraha. Jämpti ku mummun ryijy, huikkaa yrittäjä Tarja Niittykoski iloisesti ja toivottaa asiakkaalle aurinkoista päivän jatkoa.

Vantinvaltti ja raahelainen

Torigrillin brändituotteet – vantinvaltti ja raahelainen – ovat kuuluneet tuotevalikoimaan vuosikymmenien ajan. Kumpikin annos pitää nälän loitolla takuuvarmasti – ainakin seuraavaan ateriaan saakka.

Tarja kertoo, että kerran yksi asiakas tuli tuohon luukulle ja kysyi, että vieläkö täältä saa vantinvalttia. Hän oli ajanut 80 kilometrin ylimääräisen lenkin ruoka-annoksen takia.

Että grilliruoka olisi epäterveellistä! Sehän ei pidä paikkaansa.

– Kun nauttii ensin punaista riisiä ja päälle grilliruokaa, niin kyllä kolesterolit pysyy loitolla, Tarja neuvoo leikillään.

Torigrillin tarjonta on monipuolista. Ruokalistalta löytyy makoisaa kotiruokaakin: kotona tehtyä oikeaa pottumuusia, makkaraperunoita, rössypottuja ja riisipuuroa. Monet hakevat valmista ruokaa kotiin. Hampurilainen voidaan maustaa salaatilla. Pikku nälkään voi ostaa vaikka salaattiannoksen.

Tarja työkavereineen on elävä esimerkki siitä, ettei grilliruoka lihota. Sutjakat naiset nauttivat Torigrillin herkkuja päivittäin.

Niin ja tohtori Kiminkinenkin kävi lounaalla Torigrillillä, kun hän oli Raahessa pitämässä luentoa terveenä pysymisen jaloista taidoista.

Apu moneen nälkään

Tyypillinen torigrillin asiakas on nälkäinen kansalainen – kaupunkilainen, turisti, nuori, vanha, keski-ikäinen, tuntematon tai kuuluisa. Monet rokkistarat ja iskelmätähdet ovat Tarjalle tuttuja grillin ikkunaluukun kautta.

– Kyllä minä olen nähnyt monta romanssiakin. Kihlapareille tarjoan onnentoivotusten lisäksi suklaata.

Hääpareille Tarja laulaa luikauttaa. Kun perhe kasvaa, hän kuulee asiasta ensimmäisten joukossa.

Torigrillin yrittäjä saa kuunnella asiakkaittensa ilot ja surut. Hän tykkää ihmisistä. Jokainen asiakas on tärkeä.

Joskus grillin ikkunasta on tullut sisään joulukuusi tai Lapin leuku, kun asiakas on halunnut esitellä hienoa hankintaansa.

Kerran Torigrillin luukun taakse ilmestyi ryhmä ulkomaisia nuoria – oisko olleet itävaltalaisia. Heillä ei ollut asuntoa eikä ruokaa. Hyväsydäminen Tarja hommasi nuorille yösijan.

– Kyllä niillä häätyy olla näläkä, hän mietti ja vei nuorille ruokaa.

Poliisin apu tarpeen

Tarja muistaa 35-vuotisen uransa ajalta kiperiäkin tilanteita. Tämä tapahtui vuonna 1976 tai 1977:

– Tämä koppi on lautahökkeli. Helppo hajottaa, murisi isokokoinen synkkäilmeinen mies. Hän unohti salkkunsa grillin eteen. Kun Tarja siirsi salkkua, hänestä tuntui, että siellä on pyssy.

Poliisi kutsuttiin paikalle. Salkusta löytyi ilmapistooli.

Kerran poliisit olivat vähällä viedä Tarjan pyörän löytötavaravarastoon. Onneksi työkaveri huomasi tilanteen ja meni hätiin.

– Meille on soitettu ja valitettu, että sama pyörä on seisonut grillin seinustalla monta päivää, poliisi puolustautui.

– Totta kai on seisonut. Tarja kuljettaa sillä pottumuusit ja jauhelihapihvit kotoaan tänne. Jos te nyt viette hänen pyöränsä, niin millä hän sitten kuskaa tavaroita?

Tarja aloitti uransa alle 18-vuotiaana eikä hänellä tietenkään ollut ajokorttia. Polkupyörä oli alkuvuosina ainoa kulkuväline.

Nälkäisiä rosvoja

Muutaman kerran grilli on ryöstetty entisellä paikalla. Uusi rakennus on saanut olla rosvoilta rauhassa.

Rosvon piti tukkeutua sisälle ikkunasta, kun ovi oli lukossa. Ruokaa oli viety ja paikkoja sotkettu. Kolikoita oli pitkin lattiaa.

– Meillä ei siihen aikaan ollut kassaa. Kolikoita säilytettiin pesuvadissa ja seteleitä pakasterasiassa. Yöksi rahat kätkettiin uunin perälle.

Kerran yksi mies käveli Tarjaa vastaan iso makkarapaketti kainalossa. Grillin takaovi oli jäänyt auki ja miekkonen oli siepannut evästä mukaansa.

Koulunpenkiltä yrittäjäksi

Tarja Niittykoski on toiminut yrittäjänä 35 vuotta. Heti ammattikoulusta päästyään hän pääsi töihin Liisa Pasasen omistamalle grillille. Pasanen suunnitteli eläkepäiviä ja tarjosi grilliä Tarjalle. Siitä se ura urkeni.

Jossakin vaiheessa Tarja kävi ammatinvalinnanohjauksessa. Siellä todettiin, että parhaimmillaan hän on kauhan varressa. – Ei ne suositellu turistioppaan eikä taiteilijan urraa, reipas nainen nauraa.

Torigrilli on nyt kolmannessa rakennuksessa. Työolosuhteet ovat parantuneet huomattavasti alkuajoista.

Aivan alkuun torigrillillä ei ollut edes puhelinta. Puhelimen saanti kesti kaksi kuukautta, joten Tarjan täytyi käydä soittamassa tilaukset yleisöpuhelimesta.

Tuotevalikoima oli ensi vuosina suppea: hampurilaiset, porilaiset ja neljän sortin makkarat. Limsaa oli myynnissä sittisuutan lisäksi neljää eri makua: kevään vihreää, kemiläisen punaista, kesän keltaista ja yön mustaa.

– Ihmisrikkaus on tämän työn paras puoli, Tarja summaa. Omia akkujaan hän lataa luonnossa liikkuen, musiikkia kuunnellen ja tanssiparketeilla pyörähdellen.

Kirjoittaja

Kirsti Vähäkangas

Lähteet

Tarja Niittykosken haastattelu vuonna 2010.

Julkaistu kirjassa: Kirsti Vähäkangas, Juorupeili, Meijjän kaupunki tarinoi. KustannusHD 2010.

Creative Commons -lisenssi
Tämä teos on lisensoitu Creative Commons Nimeä-EiKaupallinen-JaaSamoin 4.0 Kansainvälinen -lisenssillä.

Mikäli kirjoituksessa on virheitä, olethan yhteydessä yhteydenottolomakkeen kautta. Henkilötietojen tarkastuksesta löydät lisätietoja tietosuojalausekkeesta.

Categories : Naisten Ääni, Raahen seudun naisia, Työelämä

footer-logo2

Suomalainen Naisliitto ry Aurorankatu 17 a 11 00100 Helsinki

info@naistenaani.fi, ota yhteyttä

 

Naisten Ääni -verkkosivun omistaja ja Naisten Ääni -artikkelitietokannan rekisterinpitäjä on Suomalainen Naisliitto ry.

Tietosuojalauseke

 

Naisten Ääni -verkkosivulla on käytössä evästeet verkkosivun toimintaa ja sivuston kehitystä varten. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Voit estää evästeiden käytön valitsemalla "En hyväksy". Hyväksyn Lue lisää evästeistä
Käytämme evästeitä

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT