• Naisten Ääni – suomalaisen naisen elämää
  • Naisten Ääni -hanke
  • Tule mukaan
  • Kirjoita artikkeli
  • Lue elämäkertoja
  • Yhteistyökumppanit
  • Mediapankki
Kuuntele

Sukunimi:
Vepsäläinen

Etunimi:
Riitta

Syntymävuosi:
1946-

Synnyinpaikka:
Jyväskylän mlk

Ensimmäinen naispanimomestari on Riitta Vepsäläinen (s. 1946), joka syntyi Jyväskylän maalaiskunnassa ja kasvoi nelilapsisen perheen esikoisena. Hän aloitti opinnot Teknillisessä korkeakoulussa Otaniemessä kemian osastolla ja valmistui diplomi-insinööriksi 1973 pääaineenaan biokemia. Diplomityönään hän suunnitteli hiivauutetehtaan Mallasjuoma Osakeyhtiölle Lahteen, ja siten avautui tie panimoteollisuuteen.

Vepsäläinen työskenteli vuodesta 1972 Lahden tehtaalla tuotanto-, tuotekehitys- ja laboratoriopäällikkönä. 1984 hän siirtyi Mallasjuoman Heinolan tehtaalle laadunvalvontapäälliköksi. Siirron yhteydessä Vepsäläiselle tarjoutui tilaisuus lähteä opiskelemaan panimoalaa Englantiin. Vuosina 1984-86 hän suoritti Birminghamin yliopistossa panimomestarin MSc in Brewing Science -tutkinnon. Hän on ensimmäinen suomalaisnainen, joka on suorittanut panimomestaritutkinnon. Vuosina 1993-94 hän suoritti vielä laatujärjestelmiin liittyvän MQ-tutkinnon Lahdessa.

Vepsäläisen tehtävänä Heinolan tehtaassa oli panimotuotteiden laadunvalvonta. Panimon lopettamisen jälkeen 1994 hän siirtyi Hartwallin Helsingin tehtaan laboratoriopäälliköksi ja yhtymän laatupäälliköksi. 2001 hän oli jälleen Lahdessa laboratoriopäällikkönä ja rakensi uuden panimon tuotantotoimintaa. 2003 hän aloitti Hartwall Lahden tehtaalla projektipäällikkönä vastaten toimintajärjestelmän luomisesta ja laatutilastoista.

Riitta Vepsäläinen kertoo, että tarvitaan kemiaa, biokemiaa ja mikrobiologiaa, jotta elävistä aineksista eli ohramaltaasta ja hiivasta saadaan hyvää olutta. Yksi keskeinen menetelmä oluen ja muiden juomien tarkkailussa on maistaminen. Toisten huvi on panimomestarille työtä, jonka avulla löydetään makuvirheet.

Kirjoittaja

Leeni Tiirakari

Lisätietoja

Julkaistu Suomen naisen vuosisadat. [4], Tiennäyttäjät. Utrio, Kaari [päätoimittaja]; Tiirakari, Leeni ; Savikko, Sari. Tammi 2005.
Tekstin lähettäminen: Ilola, Raili.

Creative Commons -lisenssi
Tämä teos on lisensoitu Creative Commons Nimeä-EiKaupallinen-JaaSamoin 4.0 Kansainvälinen -lisenssillä.

Mikäli kirjoituksessa on virheitä, olethan yhteydessä yhteydenottolomakkeen kautta. Henkilötietojen tarkastuksesta löydät lisätietoja tietosuojalausekkeesta.

Categories : Kansainväliset toimijat, Naisten Ääni, Sivistystä ja tiedettä, Tiennäyttäjät, Työelämä

Suomalainen Naisliitto ry
Aurorankatu 17 A 11
00100 Helsinki

info@naistenaani.fi, ota yhteyttä

Naisten Ääni -verkkosivun omistaja ja Naisten Ääni – artikkelitietokannan rekisteripitäjä on Suomalainen Naisliitto ry.

Artikkelien lainauksissa pitää olla näkyvissä kirjoittajan nimi ja Naisten Ääni!

Tietosuojalauseke

 

Naisten Ääni -verkkosivulla on käytössä evästeet verkkosivun toimintaa ja sivuston kehitystä varten. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt evästeiden käytön. Voit estää evästeiden käytön valitsemalla "En hyväksy". Hyväksyn Lue lisää evästeistä
Käytämme evästeitä

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT